Punctul critic de control
Categoria: ISO 22000
Un punct critic de control (PCC) reprezinta acel punct (sau pas) in care trebuie aplicata o masura de control.
El este un punct critic sau esential pentru siguranta. Este vorba despre punctul in care o masura de control poate fi folosita pentru a preveni sau a elimina un pericol al sigurantei alimentare sau pentru a il reduce la un nivel acceptabil.
Punctul critic de control
Vezi alti termeni, definitii sau noutati in categ. ISO 22000 |